Muito rica em Vitaminas C e K, potássio, fibras, proteínas e ácido fólico (vitamina do Complexo B), a Romã ainda é anti-inflamatória e antioxidante. As sementes podem ser consumidas cruas ou em suco e a casca é mais usada em chás. Ajuda muito no caso de inflamações na garganta, diminui a pressão arterial e ajuda na prevenção de doenças na gengiva.