O Limão impressiona pela sua versatilidade e variedade de usos, desde pratos doces e salgados, quentes e frios, sucos e até para limpeza de utensílios de cozinha. Tipicamente conhecido como uma fruta rica em vitamina C, fundamental para o bom funcionamento do sistema imunológico, o Limão também apresenta quantidades significativas de vitamina A. Estudos recentes mostram a importância dos limonóides, substância encontrada no Limão, para o combate ao câncer de boca, pele, mama, cólon e estômago.