Batata Doce Roxa Orgânica (600g - 700g) - Raízs

Descrição

O primeiro fator que diferencia a batata-doce roxa da branca é a a sua coloração. Mas não pense que isso não faz diferença! Essa cor arroxeada se deve à grande quantidade de um pigmento vegetal chamado antocianina, e seu maior benefício é ser um poderoso antioxidante. Isso significa que combate os tão temidos radicais livres, que nada mais são do que moléculas produzidas pelo nosso próprio corpo. A grande questão é que, quando eles estão presentes em grandes quantidades, podem gerar problemas graves para a saúde, já que oxidam a membrana celular.

Como guardar

Em um recipiente longe da luz direta e em local arejado. Nunca na geladeira ou freezer, a humidade e o frio alteram o seu sabor e textura, tornando-a mais dura.