O alho está presente a mais de 5000 anos na dieta da humana e sempre esteve associado à promoção da saúde, além do seu sabor marcante. Na grécia antiga, atletas olímpicos mastigavam dentes de alho cru antes de iniciar as competições devido ao seu poder estimulante e por tê-lo como fonte de energia e ""coragem"". Mais recentemente, pesquisas confirmam sua eficiência no combate a problemas de coração, controlhe do colesterol, aumento do sistema imunológico, aceleração do metabolismo e aumento de testosterona. Tempero universal e ótima opção para dar sabor à comida sem a necessidade de recorrer à gorduras.